كعك العيد

ننتظر جميعنا من العام إلى العام حتى يأتي وقت العيد للخروج  إلى المتنزهات و النوادي و المولات و السفر و شراء الملابس الجديدة و تعليق الزينة في الشوارع ففي العيد  تعم البهجة علي الجميع من الصغير الى الكبير و بالطبع لا ننسي الطعام فهو من أكثر الأشياء إدخال البهجة في الأعياد للعيد اكلات خاصة مثل الكعك و المعمول و البسكويت و البيتي فور و نشرح اليوم طريقة سهلة و بسيطة لعمل كعك العيد

طريقة عمل الكحك

مكونات كحك العيد

كيلو دقيق

2 كوب سمن

ملح

كوب ماء دافئ

ملعقة صغيرة خميرة بيرة

ربع ملعقة ريحة الكعك

نصف ملعقة صغيرة حلبة

2 كوب كبير سمسم

سكر بودرة

طريقة عمل كحك العيد

–          يتم إحضار وعاء كبير ونضع به الملح و الدقيق و الحلبة و ريحة الكعك و يتم تقليب الخليط جيدا

–          يتم إذابة السمن على درجة حرارة متوسطة

–          ثم اضافة السمن و السمسم الي الخليط السابق مع التقليب جيدا

–          يتم اذابة الخميرة البيرة في الماء جيداً

–          وبعد ذلك قومي بإضافة الخميرة الى الخليط مع العجن جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة مع التحريك باستخدام اليدين والأصابع و العجن الجيد حتى تصبح   العجينة متماسكة جيداً 

–          احضري قوالب تحضير الكحك المخصصة لصنعه

–          يتم تشكيل العجين في أقراص الكعك مع امكانية حشو الكعك بالعجوة أو العجمية حسب الرغبة

–          وضع أقراص الكعك داخل صينية فرن كبيرة

–          قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

–          دخلي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 حتى تمام الطهي والتحمير

طريقة تقديم الكحك

–          ننتظر حتى تبرد أقراص الكعك و يتم تزيينها بالسكر البودرة و تقدم في أطباق مع الشاي