محتويات المقالة
ننتظر جميعنا من العام إلى العام حتى يأتي وقت العيد للخروج إلى المتنزهات و النوادي و المولات و السفر و شراء الملابس الجديدة و تعليق الزينة في الشوارع ففي العيد تعم البهجة علي الجميع من الصغير الى الكبير و بالطبع لا ننسي الطعام فهو من أكثر الأشياء إدخال البهجة في الأعياد للعيد اكلات خاصة مثل الكعك و المعمول و البسكويت و البيتي فور و نشرح اليوم طريقة سهلة و بسيطة لعمل كعك العيد
كيلو دقيق
2 كوب سمن
ملح
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة بيرة
ربع ملعقة ريحة الكعك
نصف ملعقة صغيرة حلبة
2 كوب كبير سمسم
سكر بودرة
– يتم إحضار وعاء كبير ونضع به الملح و الدقيق و الحلبة و ريحة الكعك و يتم تقليب الخليط جيدا
– يتم إذابة السمن على درجة حرارة متوسطة
– ثم اضافة السمن و السمسم الي الخليط السابق مع التقليب جيدا
– يتم اذابة الخميرة البيرة في الماء جيداً
– وبعد ذلك قومي بإضافة الخميرة الى الخليط مع العجن جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة مع التحريك باستخدام اليدين والأصابع و العجن الجيد حتى تصبح العجينة متماسكة جيداً
– احضري قوالب تحضير الكحك المخصصة لصنعه
– يتم تشكيل العجين في أقراص الكعك مع امكانية حشو الكعك بالعجوة أو العجمية حسب الرغبة
– وضع أقراص الكعك داخل صينية فرن كبيرة
– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
– دخلي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 حتى تمام الطهي والتحمير
– ننتظر حتى تبرد أقراص الكعك و يتم تزيينها بالسكر البودرة و تقدم في أطباق مع الشاي
