قمر الدين
محتويات المقالة
قمر الدين عبارة عن ثمرة مشمش محلي ومجففة و تعتبر سوريا من أكثر البلاد المعروفة بانتاج اجود انواع قمر الدين, يدخل قمر الدين في الكثير من الحلويات والمشروبات الرمضانية على مستوى جميع الدول العربية لأنه يقدم للصائم العديد من الفوائد خلال شهر رمضان الكريم ومن هذه الفوائد انه مصدر من مصادر الطاقة بعد فترة صيام طويلة, حيث أنه يمد الانسان بـ 40% من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يهيء الأمعاء لاستقبال الطعام وبالتالي تجنب مشاكل المعدة من تقلصات وعسر هضم خلال شهر رمضان, ومفيد لمرضى فقر الدم بسبب احتوائه علي عنصر الحديد وعدة عناصر أخرى وهو فاتح للشهية وذلك سبب ارتباط قمر الدين بشهر رمضان
طريقة عمل قمر الدين
مكونات مهلبية قمر الدين
قمر الدين
½ كوب نشا
1 كوب سكر
5 كوب ماء
معلقة ماء ورد
زبيب وجوز هند للتزيين
طريقة تحضير قمر الدين
1- ضعي قمر الدين في وعاء
2- قومي بغلي كمية الماء واضيفيها علي قمر الدين
3- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يلين
4- قومي بضرب قمر الدين والماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل متوسط الكثافة
5- ضعي هذا السائل على النار واضيفي له السكر وقلبي حتى تمام الذوبان وبعد ذلك اضيفي القليل من الزبيب للتزيين لقمر الدين لانه يضفي نكهة جميلة مع إضافته داخل الخليط
6- قلبي النشا في وعاء آخر يحتوي على الماء
7- ثم أضيفيه لخليط قمر الدين واتركيه علي النار حتى تمام الغليان
8- بعد ذلك تصب المهلبية في كاسات ويوضع فوقها الزبيب وجوز الهند وتقدم باردة