طريقة عمل صينية البطاطس بالبرغل
محتويات المقالة
صينية البطاطس هي اكلة مصرية معروفة ومشهورة ويقوم سيدات مصر بطبخها كثيراً نظراً لسهولتها, سوف نقوم بتقديم طريقة عمل صينية البطاطس بالبرغل المصرية اللذيذة
المكونات
- بطاطس
- كوب برغل
- ورق لورا
- معلقة كاري
- بصل
- معلقة كبيرة باربكيا
- معلقة كبيرة بصل بودر
- معلقة كبير ثوم بودر
- معلقة كبيرة كسبرة ناشفة
- معلقة كبيرة ملح
- بقدونيس
- 2 بصل مفروم
- زيت زيتون
طريقة عمل صينية البطاطس بالبرغل
- يتم سلق من 5 ال7 بطاطس علس حسب الحجم مع اضافة ورق لورا و كاري و بصل الي مياة السلق
- يتم ترك كوب البرغل في ماء لمدة ساعة
- تهرس البطاطس جيدا بعد السلق و يتم اضافة الباربكيا و البصل و الثوم البودر و الكسبرة و الملح و الكاري والبصل المفروم و البقدونس و يتم تقليب جمبع الغلط و هرسة جيدا
- يتم اضافة البرغل الي الخليط مع تقليبة جيدا
- يتم احضار صينينة كبيرة و تدهن بالزيت جيدا و يتم وضع بها شرائح بصل و يتم وضع الخليط في الصينية و فردة جيدا ليصبح متساوي داخل الصينية
- يتم تقطيع البطاطس بالبرغل الي قطع و يتم ادخال الصينية الي الفرن علي درجة حرارة 200 و تترك لمدة ساعة ليكتمل الطهي
- اثناء منتصف الطهي يتم وضع القليل جدا من زيت الزيتون فوق الصينية باكملها
- بعد النضوج تخرج الصينية من الفرن وتقديمها مع الارز والسلطات