طريقة عمل البيتزا
محتويات المقالة
البيتزا من اشهر المأكولات على مستوى العالم وقد اشتهرت بها دولة ايطاليا كوجبة شعبية فتفننت فى تحضيرها ونقدم لكم طريقة عمل البيتزا وتحضيرها الصحيحة
مكونات العجين
- نصف كوب ماء دافئ
- ربع ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
- 2 ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- يتم وضع السكر علي الخميرة و يتم اضافة 2 ملعقة كبيرة من الماء و يتم خلطهم جيدا حتي يصبح الخليط عجينة و يتم ترك الخليط في مكان دافئ حتي يخمر
- يُخلط الملح مع الدقيق جيدا
- يتم عمل دائرة وسط الدقيق و يوضع بها خليط الخميرة مع زيت الزيتون
- يتم عجن الخليط السابق جيدا لمدة 10 دقائق
- يتم وضع القليل من الدقيق علي الرخام و يتم عجن الخليط مرة اخري حتي يصبح مطاطيا
- يتم احضار وعاء كبير ثم دهن الوعاء بالزيت و ترك العجين به علي شكل كرة حتي تخمر مع تغطية الوعاء
- يتم رش دقيق مرة اخري علي الرخام و عجن العجين مرة اخري لمدة 3 دقائق
- يتم تقسيم العجين الي اثنين كل عجين علي شكل كرة
- تسطح كل عجين حتي تصبح علي شكل دائرة بحيث يكون سمكها اقل من ا سم
- يتم دهن العجين بزيت الزيتون و يتم اضافة حشو البيتزا
مكونات الحشو
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
- جبن موزاريلا
- زيتون اسود مقطع
- زيتون اخضر مقطع
- مشروم
- زيت
- فلفل الوان وفلفل رومي
طريقة التحضير
- يتم و ضع عجين البيتزا في صينية كبيرة للفرن مع دهن الصينية بالزيت
- يتم تقطيع الطماطم الي مكعبات صغيرة ثم وضعها فوق العجين
- يتم اضافة القليل من الملح و الفلفل الاسود
- يتم اضافة الزيتود الاسود و الاخضر و المشروم
- تقطيع الفلفل لمكعبات صغيرة و اضافتهم للبيتزا
- و في النهاية يتم وضع قطع الجبن الموزاريلا فوق البيتزا
- يتم ادخال الصينية الفرن حتي تمام الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا
من الممكن ايضا اضافة نكهات اخري للبيتزا مثل الدجاج او اللحم المفروم او الانشوجة او الجمبري او السوسيس حسب رغبتك فى نكهة البيتزا
طريقة التقديم
- يتم تقطيع البيتزا الي قطع مثلثية و تقديمها ساخنة في اطباق