الخل

يعد الخل هو المادة التى تنتج عن عملية تخمر المواد السكرية في بعض أنواع الاطعمة كما انها تحول بواسطة فطريات الخمائر الى كحول وهو مايعرف بالاسم العلمى الخلالة بتحويلة الى حمض الاستيك كما يطلق علية ايضا حمض الخليك حيث ان رائحة الخل ونكهته الحامضية تعود الى احتوائه على هذا الحمض العضوي بشكل رئيسي كما يحتوى الخل على الأملاح المعدنية والفيتامينات و البوليفينولات والأحماض الأمينية وغيرها

كما تتأثر خصائص الخل الحسية والكيميائية بعدة عوامل مثل طريقة التخمير ومادة الصنع الاولية وتكون عملية التخمير أما أن بطيئة أو سريعة وذلك بناء على طريقة التخمير المتبعة والمنتج المطلوب تصنيعه وبالنسبة لمصدر المادة المستعملة في صناعة الخل فقد تكون أى مادة ذات كربوهيدرات قابلة للتخمر وذلك مثل البطاطا ودبس السكر والعسل بالاضافة الى مختلف انواع الفاكهة كالعنب والتمر والتوت والتفاح ونحن شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة تساعدك في معرفة استخدامات الخل فى التنظيف 

فوائد الخل فى التنظيف

لم يقتصر استعمال الخل منذ القدم على مجال الطهى فقط بل تم استخدامة فى الكثير من وسائل العناية بالمنزل حيث انه يتميز بانه اقل سعرا من المواد الشائعة كما يمتلك الخل الأبيض خصائص مضادة للميكروبات مما جعله هام منتجا ذو اهمية كبيرة فى مجال تطهير الأسطح وأحواض الاستحمام والمرايا والارضيات والمراحيض والاطباق والنوافذ وذلك بالإضافة إلى قدرته على ازالة بقع الملابس وتنظيف مختلف الأجهزة اكلات تحضير القهوة

كما يتم تحضير مادة التنظيف من الخل الأبيض وذلك عن طريق مزج الخل البيض بنسب متساوية مع الماء والقيام بوضع المحلول فى علبة بخاخ للعمل على استعمالها عند تنظيف المنزل كما يمكنك استعماله بجانب مركب بيكربونات الصوديوم والمعروف باسم صودا الخبز للتخلص من البقع الناتجة عن الماء العسر كما أن الخل الأبيض الذى يستخدم لأغراض التنظيف يختلف عن ذلك الذى يصنع للاستهلاك البشري وذلك لاختلاف تركيز حمض الخليك بينهما حيث تتراوح نسبتة فى الوضع الطبيعي بين 4% الى 7% بينما تصل الى 20% فى الانواع المخصصة للتنظيف كما ان الخل تركيزه الكامل  دون تخفيف للتخلص من الأعشاب الضارة فى الحدائق كما انة يعمل على استمرارية حيوية الأزهار المقطوفة مدة أطول